Osteria La Solita Zuppa Menu

Antipasti : Affettati di suino brado ( Cinta Senese ) - Primo sale con pere di Stagione - Lampredotto servito con salsa verde - Coratella d'Agnello - Fegatello di Cinta Senese - Crostino classico Toscano -Battuta di reale Chianino al Coltello

Zuppe servite in base alla stagionalità e alla reperibilità degl' ingredienti : Carabaccia - Ribollita - Frantoiana - Porri e Patate - Lenticchie e Castagne - Ceci e Porcini - Carciofi e Menta - ecc - ecc.....

Pasta fatta a mano : Pici alla Nana - Pici all'Aglione della Valdichiana - Tagliatelle al Ragù Bianco e ... - Gnudini al Burro e Salvia -Ravioli allo Zenzero ecc

Secondi piatti Medioevali : Guancia di Manzo alle Spezie - Faraona Pere e Arance - Coniglio con Zenzero e Limone - Roast-beef Chianino al Forno a Legna - Capocollo di Maiale Brado alle Mele Renette e Ginepro - Secondi Classici e Tradizionali : Trippa alla Fiorentina - Baccalà alla Fiorentina - Agnello al Buglione ecc. - ecc.

Parmigiana di verdura di Stagione - Sformatino di Stagione - Legumi al Forno a legna - Fagioli Zolfini al l' uccelletto - Purè di Patate - Patate al Rosmarino - Verdure Saltate

Panna cotta - Toscan Cheesecake - Crema fredda di Cioccolata Fondente - Crema Bruciata - Tiramisù - Crostata di Marmellata di Visciole - Gelati - Sorbetti - Cantucci Ecc. - Ecc.